裤带面的家常做法
，裤带面的家常做法窍门

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！面的面

本文目录

1. 裙带面家常做法
2. 裤带面和面秘方
3. 裤带面怎么做

裙带面家常做法

食材明细

面条 、家常家常裙带菜、做法做法鲜虾、窍门包菜叶、裤带裤带油、面的面盐各适量。家常家常

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、做法做法准备材料，窍门把虾头顶的壳去了 ，把虾线去掉，内脏去掉！可以加点盐腌制下！包菜叶手撕成块

2、把裙带菜泡发！清水泡5分钟就可以了！

3、用小锅
，加水，不能像平时煮面一样加很多水！因为水和面一起吃的！水开了就下裙带菜，煮一分钟左右下手撕包菜 ，再下虾 ，最后下面 
！一起煮，面熟就关火，只需放点盐就可以出锅
！

裤带面和面秘方

300克面粉加2克盐、150毫升水 ，搅成絮状揉成面团 ，醒发半小时
 ，搓成长条 ，分成剂子，搓成长条，裹上油，用保鲜膜封上，醒发半小时，碗中加入蒜蓉 、2勺辣椒粉、半勺盐、热油、半勺白糖 、2勺香醋、一勺酱油
、香油、凉开水拌匀  ，面醒好后压扁 ，擀开拉长 ，放几分钟再拉长 
，放入开水锅中煮，煮好捞出蘸上料汁即可。

裤带面怎么做

1、先和面，盆里加入面粉。

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往里面加入一勺盐 ，再分次少量地加入水来和面 。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水

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把面粉搅成絮状的时候再揉成面团 。面团揉好后，盖住饧面20分钟左右

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2 、20分钟后再继续把它揉均匀 、揉光滑。

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然后放案板上揉成长条状，揪成等份的面剂子 。

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再把小剂子揉圆搓长一些 ，然后再挨个压扁。整齐摆放在刷过油的容器里面，在每一个上面也都刷上油。再用保鲜膜盖住饧一个小时左右
，也可以提前一晚上把面胚做好放冰箱里，第二天做起来比较方便 。

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3、在饧面的时间里，准备需要用到的配菜 。今天要做的是西红柿鸡蛋的裤带面 ，准备几个洗干净的西红柿，全部切成小块备用。再切点葱花备用 。再打2个鸡蛋在碗里搅匀

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锅里先倒入油
，油热以后把搅匀的鸡蛋液倒进去炒散

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锅里重新倒入油
，油热以后加入葱花炒香。

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加入刚才切碎的西红柿翻炒。加入盐翻炒，加入生抽 ，再加入十三香

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把西红柿里的汁炒出来后 ，再加入刚才炒好的鸡蛋翻炒。最后加入一小勺鸡精炒匀后关火

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4 、刚才的面团饧好了，拿出一块放在案板上用擀面杖擀得稍微宽一些

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再用两手轻松一拉就拉开了 ，还可以从中间折叠一下再拉长一些

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拉得像裤带一样宽，一次能拉2米长

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提前烧一锅水，把裤带面直接放锅里煮
 。煮到快熟的时候往锅里加入小青菜烫一下。

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煮熟后捞入碗中，上面舀两勺刚才炒的西红柿鸡蛋

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还可以根据自己的口味再加入油泼辣子，搅匀后就可以开吃了

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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